Diet Lebih Aman

 Sedang berusaha menurunkan berat badan? Atau ingin tampil sehat dan ramping? Diet sehat dan seimbang merupakan salah satu cara terbaik. Ternyata tidak sulit mencapai berat ideal dan tubuh sehat. Mau tahu caranya?

Dalam menjalankan program diet tiap orang memiliki kebutuhan tubuh berbeda. Demikian juga untuk menu tiap hari. Agar tubuh tetap memperoleh nutrisi yang cukup dan berat badan terkenali, caranya tidak sulit. Ada beberapa sumber nutrisi yang dianjurkan untuk dimakan tiap hari, seperti dikutip  modernmom berikut ini:

Kue Lezat, Pas Untuk Imlek

 Untuk acara kumpul keluarga di hari raya Imlek, ada beragam kue-kue kering yang disajikan di ruang tamu dan keluarga. Kue-kue ini tidak berasal dari negeri Cina tetapi justru banyak diadaptasi dari daerah sekitar. Apa saja yang disajikan di Malaysia, Singapura dan Indonesia?

Seperti hari raya Lebaran dan Natal, hari raya Imlek juga dirayakan secara istimewa oleh masyarakat Cina di seluruh dunia. Perayaan musim semi ini pun dimeriahkan dengan berbagai sajian lezat yang sarat simbol, termasuk kue-kue kering.

Bola-Bola Udang

 Bakso udang yang satu ini bukan hanya aromanya yang gurih wangi tetapi rasa gurihnya sangat menggoda. Santap selagi hangat dengan saus favorit Anda!

Bahan:
500 g udang kecil, kupas
50 g tepung kanji
2 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam
2 siung bawang putih
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm daun bawang iris kasar
minyak goreng

Setup Pisang Dan Buah Atap

 Waktu nebang pisang kepok dari kebun, keluarga sudah bosan dengan kolak. Akhirnya saya buat setup ini. Wah, rasanya legit juga apalagi ditambah es batu serut!

Bahan:
5 buah pisang kepok kuning
250 g kolang-kaling/buah atap
500 ml air
1 lembar daun pandan
2 lembar daun jeruk purut
300 g gula merah
100 g gula pasir
½ sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Choco Chip Cake

 Cake yang satu ini selalu saya buat saat tidak ada ide dan bahan lagi. Dengan tambahan cokelat bubuk dan chocolate chips, rasanya jadi istimewa. Anak saya bilang, 'Top banget!'.

Bahan:
225 g mentega tawar
200 g gula pasir
4 butir telur ayam
150 g chocolate chips/button

Pasta Kari

 Ikan pe atau pari asap aromanya sangat unik. Selain dibuat sayur, saya reka-reka dengan pasta. Hmm..ternyata rasa dan aromanya sangat sedap. Pedas-pedas gurih enak!

Bahan :
100 gr Fusilli rice pasta (pasta spiral berbahan beras merah)
2 sdm minyak sayur
1potong (100 g) ikan pari atau ikan pe asap, suwir kasar
5 buah cabai rawit merah, iris kasar
2 lembar daun jeruk iris halus, iris halus
1 sdt kecap ikan
½ sdt garam
½ gula pasir

Es Matijel ( Mangga Timun Jelly)

 Kalau ingin yang dingin, manis dan segar, coba saja berbuka dengan es campur yang satu ini. Paduan mangga serut, mentimun suri serut plus jelly madu yang kenyal manis membuat es ini benar-benar segar!

Bahan:
250 g mentimun suri, belah, serut halus memanjang
250 g mangga Indramayu, serut halus memanjang
150 g jelly madu, siap pakai
250 ml sirop merah
es batu, memarkan agak halus
air matang

Guava Cheese Cup

 Paduan jambu biji dan keju krim membuat dessert yang satu ini sangat unik rasanya. Manis-manis gurih dengan segar asam buah. Pokoknya yummy!

Bahan:
125 ml jus guava
15 g gelatine bubuk
1 sdt kulit jeruk nipis/lemon parut
100 ml cream cheese
150 ml yoghurt plain
3 putih telur ayam
50 g gula pasir
Hiasan:
Buah segar

Es Wedang, Pencegah Masuk Angin

 Di sore hari saat udara dingin dan perut sedikit lapar, cobalah menikmati wedang roti ini. Kuahnya gurih dengan aroma jahe dan rempah yang wangi. Hirup selagi hangat dan rasakan sensasi renyah dan legitnya. Perut kenyang dan masuk anginpun terhindar. Mau coba?

Bahan:
2 lembar roti tawar, potong dadu 2 cm
2 sdm kismis kuning
Kuah:
500 ml air
4 cm jahe segar, bakar, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun pandan, potong-potong
150 g gula merah
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
500 ml santan encer

Es Cedol Cokelat

 Bosan dengan cendol hijau? Hmm.. cobalah cendol cokelat yang dipadu dengan susu kental manis plus nangka yang harum. Disajikan dingin untuk berbuka... slruupp manis segar!

Bahan:
150 g tepung hunkue
10 g cokelat bubuk
½  sdt vanili bubuk
600 ml air
Pelengkap:
5 mata nangka, potong kecil
100 ml susu kental manis putih
es batu serut

Green Tea Smooth

 Kalau biasanya Anda memesan minuman ini di kafe atau resto kini Anda bisa membuat sendiri. Caranya mudah dan rasanya dijamin lebih segar. Aroma wangi teh hijau membuat minuman ini jadi makin enak saja. Hirup selagi dingin dan rasanya kelembutan krimnya!

Bahan:
1 sdt macha/green tea powder
200 ml yoghurt tawar
4 sdm simple syrup/madu
100 g es batu, memarkan
Pelengkap:
Whipped cream

Es Kolang Kaling Karamel

Kolang-kaling alias buah atap rasanya kenyal-kenyal enak. Cocok dibuat manisan yang bisa dipadu dengan es campur atau untuk suguhan berbuka. Karamel yang wangi dan legit membuat rasa kolang-kaling jadi  makin enak. Mau coba?

Bahan:
1 kg kolang-kaling muda
1 lembar daun pandan
2 lembar daun jeruk
300 g gula pasir
200 ml air panas

Es Manohara

 Nama Manohara yang ngetop dengan kisah tragisnya sudah dipakai juga untuk menamai es campur yang ceria tampilannya. Aneka warna agar-agar dan jeli membuat tampilan es jadi cantik. Belum lagi rasanya yang dingin, manis dan menyegarkan.

Bahan:
2 bungkus agar-agar bubuk warna putih
1,5 liter air
150 g gula pasir
aneka pewarna makanan
200 g jelly warna-warni, siap beli, tiriskan
1 kaleng kelengkeng atau leci, tiriskan
1kaleng susu kental manis putih
500 ml sirop merah/cocopandan
es batu

Es Fresh Fruit Crock Tail

Es buah yang satu ini bukan hanya sangat segar tetapi juga lebih bersih dan sehat. Karena tak memakai bahan tambahan, kuahnya dari jus jeruk murni yang segar dan kaya vitamin. Jenis buahnya bisa disesuaikan dengan selera. Aroma dan rasanya makin segar dengan tambahan daun mint dan air soda.

Bahan:
200 g nanas
200 g buah melon hijau
200 g strawberry
200 g daging buah mangga
5 helai daun mint, cincang kasar
Kuah:
500 ml jus jeruk segar
3 sdm madu
250 ml soda manis
Es batu

Es Jali Kelenkeng

 Biji jali biasa diolah menjadi bubur atau campuran nasi. Biji yang bundar dan kenyal ini ternyata tak hanya kaya serat tetapi juga sarat nutrisi lainnya. Setelah direbus biji jali ternyata enak dibuat es dengan tambahan kelengkeng yang renyah legit. Segar dan bernutrisi untuk berbuka nanti!

Bahan:
100 g biji jali
100 g gula pasir
1 lembar daun pandan, potong-potong
1 kaleng kelengkeng, tiriskan
es batu secukupnya, memarkan





 

Resep, Bola Bola Udang

 Bakso udang yang satu ini bukan hanya aromanya yang gurih wangi tetapi rasa gurihnya sangat menggoda. Santap selagi hangat dengan saus favorit Anda!

Bahan:
500 g udang kecil, kupas
50 g tepung kanji
2 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam
2 siung bawang putih
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm daun bawang iris kasar
minyak goreng

Resep Udang Bumbu Cabai Kering

 Rasa pedas menggigit cabai kering lebih mantap dari cabai segar. Apalagi aromanya juga lebih kuat. Coba saja buktikan dengan udang goreng yang diadu dengan cabai kering ini.

Bahan:
500 g udang windu ukuran sedang
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
1 siung bawang putih, parut
minyak goreng

Mtsuzaka beef, Harga 1/2 Juta

 Satu lagi resto baru di Grand Indonesia. Khususnya bagi yang gemar masakan Jepang, The Charcoal merupakan salah satu pilihan baru yang boleh dipertimbangkan. Tempatnya cozy. Bisa sekaligus makan siang sambil berbelanja.

Untuk makan siang, The Charcoal menawarkan berbagai menu yang cukup terjangkau. Paket bento (lunch box) seharga Rp 96-120 ribu dengan pilihan: daging sapi, ayam, salmon, atau udang. Tersedia juga paket makan siang antara Rp 75-135.

Pasta Sampai 18 Jt

 Orang Jepang tidak hanya suka masakan Prancis, tetapi juga suka masakan Italia. Tidak heran bila kemudian muncul berbagai restoran di Jepang yang menyajikan masakan fusion Jepang-Italia - atau, setidaknya, menyajikan masakan Italia dengan sedikit sentuhan Jepang.

A case in point: Pasta de Waraku. Gerai ini tampil secara unik. Biasanya, gerai-gerai Waraku menampilkan mock-up dari berbagai sajian pasta dari plastik yang dipajang di dinding kaca restoran. Ini memang cara restoran-restoran di Jepang pada umumnya untuk menarik pengunjung. Ratusan piring pasta dan pizza yang terpajang secara masif itu membuat orang ngiler setiap melintasinya.

Masakan Khas Tapanuli Tiong hoa

 Kita mengenal beberapa rumah makan masakan Minang milik orang-orang keturunan Tionghoa. Hampir semua rumah makan itu sukses menjaring pelanggan setia. Contohnya adalah RM Pagi Sore di Padang, dan RM Pondok Jaya di Jakarta Pusat.

Di Medan, sejak beberapa tahun belakangan muncul kehadiran dua rumah makan yang menyajikan masakan khas Tapanuli dan dimiliki oleh orang-orang keturunan Tionghoa. Kedua restoran ini langsung berhasil menjadi favorit masyarakat Medan.